Menú Fin de Año, día 31
Para Picar
- Coca de Folgueroles con tomate y aceite de oliva virgen extra
- Jamón ibérico de bellota
- Ostra acevichada
- Tiradito de atún sobre hoja de shiso, alioli de ajo negro y mango
- Foie mi-cuit con mermelada de higos y pan de naranja
Entrante
- Canelón de rape y carabineros con su jugo
Segundo
- Suprema de rodaballo con verduritas, perlas de yuzu y puré de remolacha
- y
- Sorbete de lulo
- y
- Solomillo Wellington con salsa de ceps y foie
Postre
- Tres chocolates en texturas
Bodega
- José Pariente Magnum D.O. Rueda (verdejo)
- La Montesa Magnum D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
- Torelló Brut Nature Gran Reserva Magnun D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)
Agua mineral y café
- Petit fours
- Uvas de la suerte y cotillón
- DJ hasta la madrugada
98 € (IVA Incluido)
- Este menú sólo es válido para la cena de Nochevieja, el día 31 de diciembre
- En caso de intolerancia o alergia alimentaria comuníquelo a nuestro personal
Per Picar
- Coca de Folgueroles amb tomàquet i oli d’oliva verge extra
- Pernil ibèric de gla
- Ostra acevichada
- “Tiradito” de tonyina sobre fulla de shiso, allioli d’all negre i mango
- Foie mi-cuit amb melmelada de figues i pa de taronja
Entrant
- Caneló de rap i gambots amb el seu suc
Segon
- Suprema de turbot amb verduretes, perles de yuzu i puré de remolatxa
- i
- Sorbet de lulo
- i
- Filet Wellington amb salsa de ceps i foie
Postres
- Tres xocolates en textures
Celler
- José Pariente Magnum D.O. Rueda (verdejo)
- La Montesa Magnum D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
- Torelló Brut Nature Gran Reserva Magnun D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)
Aigua mineral i cafè
- Petit fours
- Raïm de la sort i cotilló
- DJ fins a la matinada
98 € (IVA Incluido)
- Aquest menú només és vàlid per al sopar de Cap d’Any, el dia 31 de desembre
- En cas d’ intolerància o al·lèrgia alimentària comuniqui-ho al nostre personal
Appetizer (to share)
- “Coca” bread with tomato and extra virgin olive oil
- Acorn-fed iberian ham
- Oyster with ceviche sauce
- Raw tuna slices whith shiso, black garlic aioli and mango
- Micuit foie with fig jam and orange bread
Starter
- Monkfish and scarlet shrimp cannelloni in sauce
Main course
- Turbot suprême with vegetables, yuzu pearls and beetroot purée
- &
- Lulo sorbet
- &
- Tenderloin Wellington with funghi porcini and foie sauce
Dessert
- Three chocolates in textures
Cellar
- José Pariente Magnum D.O. Rueda (verdejo)
- La Montesa Magnum D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
- Torelló Brut Nature Gran Reserva Magnun D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)
Mineral water and coffee
- Petit fours
- Lucky grapes and cotillion
- DJ until sunrise
98 € (IVA Incluido)
- This menu will only be valid for the New Year’s Eve dinner, on December, 31st 2018
- If you have an intolerance or food allergy please inform our staff