Navidad

Menú Fin de Año 2018

By 1 noviembre, 2017 No Comments

Menú Fin de Año, día 31

Para Picar

  • Coca de Folgueroles con tomate y aceite de oliva virgen extra
  • Jamón ibérico de bellota
  • Ostra acevichada
  • Tiradito de atún sobre hoja de shiso, alioli de ajo negro y mango
  • Foie mi-cuit con mermelada de higos y pan de naranja

Entrante

  • Canelón de rape y carabineros con su jugo 

Segundo

  • Suprema de rodaballo con verduritas, perlas de yuzu y puré de remolacha
    • y
  • Sorbete de lulo
    • y
  • Solomillo Wellington con salsa de ceps y foie

Postre

  • Tres chocolates en texturas

Bodega

  • José Pariente Magnum D.O. Rueda (verdejo)
  • La Montesa Magnum D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
  • Torelló Brut Nature Gran Reserva Magnun D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Agua mineral y café

  • Petit fours
  • Uvas de la suerte y cotillón
  • DJ hasta la madrugada

98 € (IVA Incluido)

  • Este menú sólo es válido para la cena de Nochevieja, el día 31 de diciembre
  • En caso de intolerancia o alergia alimentaria comuníquelo a nuestro personal

Per Picar

  • Coca de Folgueroles amb tomàquet i oli d’oliva verge extra
  • Pernil ibèric de gla
  • Ostra acevichada
  • “Tiradito” de tonyina sobre fulla de shiso, allioli d’all negre i mango
  • Foie mi-cuit amb melmelada de figues i pa de taronja

Entrant

  • Caneló de rap i gambots amb el seu suc 

Segon

  • Suprema de turbot amb verduretes, perles de yuzu i puré de remolatxa
    • i
  • Sorbet de lulo
    • i
  • Filet Wellington amb salsa de ceps i foie

Postres

  • Tres xocolates en textures

Celler

  • José Pariente Magnum D.O. Rueda (verdejo)
  • La Montesa Magnum D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
  • Torelló Brut Nature Gran Reserva Magnun D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Aigua mineral i cafè

  • Petit fours
  • Raïm de la sort i cotilló
  • DJ fins a la matinada

98 € (IVA Incluido)

  • Aquest menú només és vàlid per al sopar de Cap d’Any, el dia 31 de desembre
  • En cas d’ intolerància o al·lèrgia alimentària comuniqui-ho al nostre personal

Appetizer (to share)

  • “Coca” bread with tomato and extra virgin olive oil
  • Acorn-fed iberian ham
  • Oyster with ceviche sauce
  • Raw tuna slices whith shiso, black garlic aioli and mango
  • Micuit foie with fig jam and orange bread

Starter

  • Monkfish and scarlet shrimp cannelloni in sauce 

Main course

  • Turbot suprême with vegetables, yuzu pearls and beetroot purée
    • &
  • Lulo sorbet
    • &
  • Tenderloin Wellington with funghi porcini and foie sauce

Dessert

  • Three chocolates in textures

Cellar

  • José Pariente Magnum D.O. Rueda (verdejo)
  • La Montesa Magnum D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
  • Torelló Brut Nature Gran Reserva Magnun D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Mineral water and coffee

  • Petit fours
  • Lucky grapes and cotillion
  • DJ until sunrise

98 € (IVA Incluido)

  • This menu will only be valid for the New Year’s Eve dinner, on December, 31st 2018
  • If you have an intolerance or food allergy please inform our staff