Navidad

Menú Fin de Año 2017

By 1 noviembre, 2017 No Comments

Menú Fin de Año, día 31

Para Picar
Coca de Folgueroles con tomate
Cecina “Premium” El Capricho
Ostra Utah, tomate picante y vinagreta de fruta de la pasión
Tartar de atún, soja, sésamo y jengibre
Crema de ceps, huevo a baja temperatura, aceite de trufa

Entrante
Canelón de bogavante y rustido de galeras al Jerez

Segundo
Lubina a la brasa, verduras “eco” y aceite de picada
Sorbete de cítricos
Cochinillo crujiente salsa de miel y soja y puré de manzana al horno

Postre
Mousse de chocolate blanco, coulis de frutos rojos y crumble de chocolate negro

Bodega
Menade MAGNUM D.O. Rueda (verdejo)
La montesa MAGNUM D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
Torelló Brut Nature Gran Reserva MAGNUN D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Agua Mineral y Café
Petit fours, Uvas de la Suerte y Cotillón

98€ (IVA Incluido)

*EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL
*Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas.