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Navidad

Menú Fin de Año 2017

By | Navidad

Menú Fin de Año, día 31

Para Picar
Coca de Folgueroles con tomate
Cecina “Premium” El Capricho
Ostra Utah, tomate picante y vinagreta de fruta de la pasión
Tartar de atún, soja, sésamo y jengibre
Crema de ceps, huevo a baja temperatura, aceite de trufa

Entrante
Canelón de bogavante y rustido de galeras al Jerez

Segundo
Lubina a la brasa, verduras “eco” y aceite de picada
Sorbete de cítricos
Cochinillo crujiente salsa de miel y soja y puré de manzana al horno

Postre
Mousse de chocolate blanco, coulis de frutos rojos y crumble de chocolate negro

Bodega
Menade MAGNUM D.O. Rueda (verdejo)
La montesa MAGNUM D.O.Ca. Rioja (garnacha, tempranillo, masuelo)
Torelló Brut Nature Gran Reserva MAGNUN D.O. Cava (macabeu, xarel·lo, parellada)

Agua Mineral y Café
Petit fours, Uvas de la Suerte y Cotillón

98€ (IVA Incluido)

*EN CASO DE INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A NUESTRO PERSONAL
*Incluye 1 botella de vino para cada 3 personas.

Menú especial Navidad 2017

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Menú de Navidad, día 25

El Vermutillo
Nuestras olivas
Patatas chips Espinaler
Berberechos Espinaler
Anchoas del Cantábrico
Coca de Folgueroles a la brasa con tomate
Jamón ibérico de bellota
Croquetas de jamón ibérico
Gambas al ajillo

Entrante
Escudella de Navidad con “galets i carn d’olla”

Segundo
Caldereta de rape, bogavante, patatas y aceite de picada
o
Capón relleno de navidad, pasas, piñones y orejones

Postre
Torrija caramelizada con helado de canela
Turrones y barquillos navideños

49 € (IVA incluido)

Bebidas no incluidas

Este menú sólo será válido para la comida de navidad, el día 25 de diciembre de 2017.
En caso de intolerancia o alergia alimentaria comuníquelo a nuestro personal

Consulta nuestros menús especiales para GRUPOS y los de NAVIDAD o FIN DE AÑO